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            “马桶水”弄脏了谁
            发布时间:2020-06-20

                詹國樞

                "肯德基、麥當勞、真功夫的冰塊,比馬桶水還要臟!"央視播出此條新聞,著實把億萬觀眾驚著瞭。三傢餐館是咋搞的,竟幹出如此傷天害理的事情?心中起疑團,有點不相信。但細看視頻,人傢確是從餐館和馬桶取的樣本,也確是送交正規檢測機構做的檢測,堂堂央視,難道還會弄虛作假不成?

                確實沒錯,並未作假。三傢餐館的冰塊,確實比馬桶水還要臟!但稍加分析便會發現,事情並非如此簡單。

                且說報道背景。央視記者腦子咋那麼好使,竟然想出角度如此刁鉆的"妙招"呢?英國有傢媒體,不久前就曾對其所在城市餐館做過類似試驗。央視此招,搞的是外轉內銷,其結論也與英國相同,冰塊比馬桶水還臟。

                再究此試驗的科學性。此一"對比試驗",做得並不科學,其疑點有二:一、記者從餐館所取冰塊,包裝並不嚴密,運送途中,車內車外,存在二次污染的可能。二、所謂馬桶水,聽來很嚇人,其實就是自來水。倘若大便完畢,剛剛沖水,固然又臟又臭,非冰塊可比。但是,如果馬桶停而未用,反復沖它數次,其中之水,等於剛放出的自來水,肯定比較幹凈。何況,自來水中含有消毒成分,菌群自然不多。而從央視視頻看,馬桶水呈淡藍色,顯然還另加有廁新金瓶梅電影 潔精之男人網站類,細菌更難存活。如此馬桶水,比冰塊更加"幹凈"應在情理之中,不必大驚小怪。

                或許正因此,節目播出後,即有不少人指出,如此對比試驗,有些不太公允。《南方日報》報道,上海理工大學食品安全研究所副教授認為,采用"冰塊菌落超馬桶水"不太好,比如,牙齒上的菌落其實和鞋底上的一樣多,不能如此類比。有網友吐槽,比馬桶還臟的東西,周圍多的是,手機啦、鍵盤啦、鼠標啦……甚至天天伸進嘴裡的牙刷啦,都比馬桶還臟。如要對比,最好將餐館冰塊與普通飲用水比,或者與其他飲料比,這才合理。

                此番馬桶事件,確實把肯德基、麥當勞們弄得夠嗆!那天筆者恰好在肯德基啃雞,外加一杯可樂,一同事見瞭,大驚小怪道,比馬桶水還臟的東西,你咋還敢入口?我反問道,老兄您不用餐,到此來幹什麼?這位同事見多識廣,他告訴我,冰塊PK馬桶,其實發明權是美國一中學生,起因是他的同學老喜歡吃冰塊,讓這位小夥伴很是不爽,於是做瞭這麼一個著名的試驗,結果與央視同。

                行文至此,補充兩句,筆者寫此文章,絕非為被批企把灰系列小說全集業叫屈。恰恰相反,這些企業在日常食品制作中,肯定存在漏洞(比如將取冰用具扔在角落裡),否則怎會產生大量菌落?這是要虛心認賬並深刻吸取教訓的。

                本文初衷,是想提醒媒體同行們,批評和輿論監督確實應該搞,而且還須大大加強,但我們使用的武器,須得準確精當,批評目的,亦須與人為善,治病救人。可別為瞭追求一時轟動效應而凈出些怪招,搞西方媒體嘩眾取寵吸引眼球那一套。那樣做,或許能夠轟動一時,但從長遠看,不但弄臟瞭企業,更損害瞭媒體的公眾形象。尤其是國傢級權威媒體,一言一行,還須斟酌再三,謹慎為好。

                詹國樞

                第十一屆全國政協委員,人民日報海外版原總編輯。

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